Глинтвейн: рецепты – как приготовить теплое вино от простуды. Лучшие рецепты глинтвейна: горячее красное вино помогает от простуды Глинтвейн от кашля

03.09.2016 29069

Глинтвейн - горячий напиток из вина с пряностями. Традиционно употребляется в странах Австрии, Чехии, Германии во время рождественских праздников на площадях. В переводе с немецкого звучит как «пылающее, горячее вино».

Для приготовления глинтвейна используют красное вино, пряности, сахар, цитрусовые. Однако напиток ценится не только за вкусовые качества, но и за целебные свойства.

Польза глинтвейна

Горячее вино со специями – незаменимое средство . Благодаря уникальному составу, глинтвейн повышает защитные силы организма, укрепляет иммунитет. Он обладает противопростудным, тонизирующим, согревающим эффектом.

Основой напитка является красное вино. В нем содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, микроэлементы. Полифенолы способны выводить свободные радикалы и останавливать разрушительные процессы в клетках организма.

В состав горячего вина входят цитрусовые, которые являются источником витаминов С и В. Полезные вещества защищают клетки от неблагоприятного воздействия окружающей среды, укрепляют нервную систему, обеспечивают хорошее настроение. Фитонциды подавляют рост болезнетворных бактерий и борются с простудными явлениями. Это натуральный антиоксидант, поддерживающий иммунитет.

Снимает раздражение в горле, выводит токсины и шлаки. Мускатный орех укрепляет нервную систему, помогает при бессоннице, благотворно влияет на половую функцию. Отхаркивающие и стимулирующие свойства положительно влияют при простудных и бронхо–легочных заболеваниях.

Гвоздика улучшает пищеварение, повышает тонус и борется с инфекциями. Корица при справиться с бактериями, нормализует обмен веществ и замедлит процесс старения.

Флавониды, которые находятся в красном вине, способны омолаживать клетки. Этот факт научно доказан датскими учеными.

В некоторых рецептах в составе напитка присутствуют перец и кардамон. Они обеспечивают отхаркивающее, спазмолитическое и антисептическое действие.

Польза глинтвейна станет еще больше, если в чуть остывший напиток добавить натуральный мед – естественное средство от простудных заболеваний.

Рецепты приготовления напитка

Чтобы приготовить глинтвейн потребуются самые обыкновенные специи и пряности, которые всегда есть в каждом доме, а также красное вино. К выбору алкоголя стоит подойти очень щепетильно.

Какое выбрать вино для глинтвейна: сладкое, сухое, крепленое или десертное? Конечно, каждый исходит их своих вкусов и предпочтений, но необходимо помнить, что сладкие вина сделают напиток слишком приторным.

Вина с длительным сроком выдержки при нагревании утрачивают свой купаж и характерный вкус.

В классическом рецепте приготовления используется сухое или полусухое красное вино с содержанием алкоголя до 12,5%. Идеальным вариантом станут: Хванчкара, Каберне, Киндзмараули, Кагор.

Повара уверяют, что глинтвейн можно сварить из белого или розового вина, но следует правильно продумать состав остальных ингредиентов.

Горячее красное вино от простуды готовится следующим образом:

1. Напиток нельзя кипятить – жидкость подогревают до 70 0 С. В противном случае оно утрачивает лечебные свойства.
2. Посуду выбирают огнеупорную или эмалированную. Если готовить глинтвейн в металлической посуде, вино приобретет неприятный привкус.
3. Пряности и специи не перемалывают, а добавляют в натуральном виде, иначе напиток станет мутным и менее ароматным.
4. Если в рецепт глинтвейна от простуды вводится вода, ее греют в отдельной посуде. Чтобы алкогольный напиток не утратил вкусовые качества, горячая вода наливается по стенкам посуды.
5. Перед употреблением процеживают через ситечко.
6. Вино от простуды следует пить сразу после приготовления. Подают его в высоких бокалах, чтобы как можно дольше сохранить аромат и тепло напитка.

Важно! При повторном нагревании глинтвейн теряет все целебные свойства.

Для того чтобы быстро избавиться от простуды, необходимо подобрать правильные ингредиенты для горячего напитка.

Классический рецепт глинтвейна включает в себя:

• вино сухое – 750 мл;
• вода кипяченая – 250 мл;
• апельсин и яблоко – по 1 шт.;
• гвоздика – 4-6 шт.;
• корица – 1 палочка;
• корень имбиря – 15-20 гр.;
• мед – 2-3 ст. л.

Воду довести до кипения и добавить специи. С апельсина снять кожуру, нарезать на небольшие дольки. Яблоко разрезать пополам и вынуть сердцевину. Сложить в кипящую воду. Алкоголь прогреть до 70 0 С, осторожно влить в жидкость с ароматными приправами. Добавить мед и оставить настаиваться 10 мин.

Рецепт глинтвейна на красном вине с душистым перцем и медом:

• вино – 1 бутылка;
• апельсин – 1 шт.;
• гвоздика – 3-5 шт.;
• корица и соль – по щепотке;
• мед – 30 мл;
• перец горошком – 5-6 зерен.

Вино с перцем обладает отличными согревающими свойствами и поможет быстрее справиться с простудой.

При ангине, болезнях дыхательной системы, воспалении легких полезен глинтвейн с цитрусовыми и медом. По мнению врачей, горячее вино от простуды способно восстановить силы даже после тяжелой болезни, а также при физических и умственных истощениях.

Часто простудные заболевания сопровождаются изматывающим кашлем. Вирусы могут опуститься в бронхи, вызвав бронхит или более серьезные осложнения. Можно ли употреблять горячее вино при кашле? Чтобы избавиться от этого неприятного симптома, готовят лимонный или острый напиток со стручковым перцем. Глинтвейн от кашля лучше употреблять перед сном, завернувшись в теплое одеяло.

Для приготовления одной порции потребуется:

• вино – 250 мл;
• лимон – 2-3 ломтика;
• мед – 15 мл;
• корица – ½ палочки;
• острый перец – 1 стручок.

В можно добавить несколько звездочек бадьяна. Специя с очень интенсивным ароматом, поэтому добавлять ее в напиток надо осторожно. Бадьян от кашля поможет размягчить и вывести мокроту, вернуть «пропавший» голос. На 1 л алкоголя кладут 2-3 звездочки аниса.

Глинтвейн можно приготовить с добавлением коньяка или рома. Для этого потребуется растворить в вине сахар, добавить специи и нагреть до горячего состояния. Убрать с огня и влить крепкий алкоголь. На 150 мл вина потребуется 20 мл коньяка (рома). Такое соотношение не испортит вкус основного продукта, а только придаст более тонкий вкус и аромат.

Напиток настаивают 15 мин. и подают в чашках с толстыми стенками.

Не обязательно должно быть алкогольным. Если заменить красное вино виноградным соком, вкусовые качества горячего лекарства не пострадают, а лечебный эффект останется таким же. Такой глинтвейн от простуды можно употреблять беременным и маленьким детям.

Для приготовления безалкогольного напитка используют соки:

• апельсиновый;
• вишневый;
• клюквенный;
• виноградный;
• гранатовый.

Натуральный виноградный и вишневый фреш близок по составу с красным вином. Они восстанавливают нервную систему, способствуют заживлению ран, положительно влияют на пищеварение. Обладают тонизирующими и противовоспалительными свойствами.

Глинтвейн при простуде, приготовленный на клюквенном соке, оказывает мощный противопростудный и жаропонижающий эффект.

Чтобы сварить горячий напиток можно смешать несколько соков или использовать только один вид. На 700 мл жидкости добавить 15-20 мл меда, 1 апельсин, душистый перец, корицу и имбирь.

Не обязательно добавлять в напиток целые цитрусовые. В кожуре содержится намного больше витамина С, чем в мякоти. Кроме того, ее используют для лечения атеросклероза, сухого кашля, при нарушениях сна. Апельсиновая корка и мед от кашля заливается горячим виноградным соком и настаивается минут 10-20. Пчелиный продукт содержит 22 микроэлемента, 9 витаминов, все аминокислоты и химические соединения, полезные для нормального функционирования организма человека.

Для усиления вкуса и увеличения целебных свойств, в напиток добавляют мяту, зверобой, мелису.

Лечение красным вином с добавлением специй, меда, приправ и фруктов – хороший способ преодолеть простудные и инфекционные заболевания, бронхит, грипп. Кроме того, благотворно влияет на работу сердечно – сосудистой системы, способно рассасывать холестериновые бляшки, что снижает вероятность развития инсульта и болезни Альцгеймера.

Поскольку главная цель напитка – помочь организму справиться с болезнью и повысить иммунитет, то пить его необходимо лежа под одеялом, маленькими глоточками. Благодаря ингредиентам, полезные свойства вина только усиливаются.

Врачи разрешают пить глинтвейн при температуре. Он обладает жаропонижающими, противовирусными свойствами, поэтому способен справиться с инфекцией. Однако при повышенной температуре лучше воспользоваться безалкогольным составом.

Важно! Горячее вино при простуде необходимо принимать на начальной стадии заболевания.

Глинтвейн поможет остановить инфекцию и не даст ей распространиться по всему организму. После простуды он поможет и укрепить иммунитет. Однако злоупотреблять вкусным лекарством не стоит.

Противопоказания использования глинтвейна

Горячий напиток употребляют не более двух бокалов в сутки. Глинтвейн категорически запрещено употреблять при:

1. гипертонии – подогретое вино и некоторые специи способны повысить артериальное давление;
2. болезнях ЖКТ – в алкоголе, цитрусовых и приправах находится масса активных веществ и способны вызвать нежелательные нарушения в работе органов;
3. сердечно – сосудистых заболеваниях.

Умеренное употребление горячего вина с необыкновенным шлейфом ароматов пряностей и цитрусовых подарит хорошее настроение и вылечит простуду без осложнений.

Во многих европейских странах глинтвейн уже давно применяют не только в качестве алкогольного напитка, но и для лечения простудных заболеваний. Удобство сделанного на его основе лекарства в возможности его собственноручного приготовления с использованием доступных компонентов. А использовать такой содержащий глинтвейн рецепт от простуды можно не только при наступлении заболевания, но и для его профилактики.

Польза глинтвейна

Классическим глинтвейном называют напиток, сделанный на основе красного вина, специй и даже пряностей. Такой состав помогает вполне эффективно использовать его при простудных заболеваниях. Причём, особенно полезным глинтвейн будет при добавлении в него частичек кожуры или цедры цитрусовых – содержащийся в них витамин C, который является природным антиоксидантом, способен значительно повысить иммунитет и укрепить защитные свойства организма.

Кроме того, подогретое вино представляет собой превосходное средство от переохлаждения организма. Так что простуду в некоторых случаях можно не только вылечить, но и предупредить. А ещё такие вина содержат в своём составе аминокислоты, фосфор, кальций и другие полезные микроэлементы, улучшающие состояние здоровья пациента. Действия этих веществ ещё больше усиливается с помощью приправ, добавляемых в глинтвейн: для мускатного ореха характерно положительное воздействие на иммунную систему, для корицы – согревающий эффект, а для имбиря – очищение организма от вирусов и токсинов.

Таким образом, употребление глинтвейна в разумных количествах (всё-таки это алкоголь) помогает улучшить состояние только что заболевшего человека, уже давно больного пациента и тех, чьи симптомы простуды только начали появляться. Считается, что напиток будет полезным не только при наступлении простуды, но и в следующих случаях:

• при постоянной бессоннице;
• при головных болях и депрессии;
• при хронической или приобретённой, например, в результате напряжённой работы, усталости.

Впрочем, список мог бы пополниться ещё десятками других заболеваний, для каждого из которых горячее вино со специями может стать неплохим способом приятного и быстрого лечения. Главное при этом – соблюдать все особенности получения глинтвейна и соответствующую дозировку.

Особенности приготовления

Основными правилами, которыми следует руководствоваться, делая и употребляя глинтвейн, являются:

• поддерживание температуры на уровне 70 градусов. Ни в коем случае нельзя позволять вину закипеть, что может испортить его свойства и привести к неправильному приготовлению глинтвейна;
• использование огнеупорной, а не металлической посуды (кроме посеребренной);
• выбор в качестве вина не слишком дорогих, но и недешёвых вин. Достаточно будет таких наименований как «Кагор», «Хванчкара» и «Каберне»;
• если в напиток входит вода, её следует вскипятить прямо перед добавлением. Наливание жидкости в вино должно происходить по краю посуды;
• отказ от использования молотых пряностей, делающих напиток мутным и не таким ароматным;
• употребление горячего вина из высокой посуды (бокалов или стаканов) с одновременным вдыханием горячих эфирных паров, которые тоже внесут свой вклад в борьбу с простудой. Кроме того, пить глинтвейн следует сразу же после нагрева, чтобы он не успел потерять вкус и аромат.

Белое вино использовать нежелательно, так как оно придаёт глинтвейну специфический вкус. Тогда как красные сорта подойдут практически любые, даже слегка кислые – добавление в напиток мёда устранит эту проблему.

Основные рецепты

Для того чтобы приготовить глинтвейн при простуде, не требуется наличия каких-либо редких ингредиентов. Каждый из них имеется в продаже круглый год, так что проблем с рецептами возникнуть не должно.

Рецепт №1 . На литр красного вина, нагретого до 70 градусов, добавляется предварительно сделанный отвар апельсина (кипение 10 минут воды с нарезанными вместе с цедрой дольками фрукта, палочкой корицы, 10 сухими гвоздиками и щепоткой мускатного ореха), сахар и ещё несколько кусочков цитрусовых. Настаивается 10 минут, употребляется 3 раза в день по 1 стакану.

Рецепт №2 . Режется дольками 1 кислое яблоко и половинка лимона. Вино (1 бутылка или 0,7 л) ставят на медленный огонь и кладут в него немного сахара, горошины душистого перца (3–4 шт.), палочку корицы и 6 гвоздик. После нагревания до 70 градусов напиток настаивается в течение 45 минут, затем в него добавляют нарезанные фрукты.

Рецепт №3 . В горячее вино (150 мл), уже стоящее на огне, добавляют сахар (20 г) и доводят жидкость почти до кипения (выше 80 градусов). Затем снимают глинтвейн с плиты и по вкусу добавляют корицу и гвоздику. Теперь можно долить в напиток 20 мл коньяка и дать настояться 15 минут. Готовый продукт пьют из чашек.

В рецепты горячего вина, применяемого против простуды, можно добавлять различные специи, начиная от ванили и мускатного ореха, заканчивая анисом и кардамоном. Они не только позволят улучшить вкус глинтвейна, но и добавят ему целительных свойств. Пить лекарственное средство можно сразу же после приёма пищи или же после того как вы почувствовали первые признаки простуды (например, переохладились или вымокли под дождём). Однако лучше всего принимать его небольшими глотками перед сном, хорошо укутавшись в одеяло для полноценного прогревания организма.

Применяя глинтвейн от простуды, следует учитывать, что:

• он противопоказан детям, не достигшим 18-летнего возраста, беременным женщинам и кормящим матерям;
• напиток не стоит употреблять гипертоникам, людям с различными хроническими заболеваниями (сердечнососудистыми, пищеварительными и другими);
• естественно, категорически запрещено лечение глинтвейном простудного заболевания для людей с аллергией на красные вина и тех, кому противопоказан алкоголь (например, во время лечения антибиотиками или при других обстоятельствах).

Горячее вино не только вкусный, но в умеренных количествах полезный напиток, помогающий в лечении и профилактике многих вирусных заболеваний. Существует специальный рецепт глинтвейна от простуды, неоднократно опробованный на практике. В состав входят только натуральные ингредиенты.

Помните, что глинтвейн хорошо помогает только на ранних стадиях заболевания. Если болезнь запущена, горячее вино уже не так эффективно. Дальше мы рассмотрим рецепт, который максимально адаптирован для лечения простуды, ОРЗ и ангины. Иными словами, часть вкусовых качеств напитка принесена в жертву полезным свойствам.

Ингредиенты:

• красное вино – 0,7 литра (1 бутылка);
• мед – 3 столовые ложки;
• лимон – 1 половинка;
• кислое яблоко – 1 штука;
• имбирь – 3 кусочка;
• гвоздика – 6 бутонов;
• корица – 1 палочка;
• кардамон – 2 штуки;
• мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
• черный перец – 4 горошины.

Для приготовления лечебного глинтвейна подходит любое красное вино, в идеале — сухое. Выдержка и крепость не имеют значения. Если одной или нескольких специй нет, ничего страшного, глинтвейн от простуды получится и без них, просто лечебный эффект напитка будет чуть ниже. Яблоки тоже необязательны, так как больше нужны для вкуса.

Приготовление:

1. Яблоко и половинку лимона (вместе с цедрой) нарезать небольшими дольками.

2. Добавить в вино специи: имбирь, гвоздику, перец, кардамон и корицу. Хорошо перемешать.

3. На среднем огне нагреть вино до 70-75°C, постоянно помешивая.

Смесь нельзя доводить до кипения, иначе глинтвейн потеряет часть лечебных свойств и будет не таким вкусным.

4. Снять кастрюлю с огня, плотно накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

5. Добавить яблоки и лимон, перемешать, затем настаивать еще 10 минут.

6. Профильтровать напиток через несколько слоев марли.

7. Готовый домашний глинтвейн лучше принимать горячим (можно подогревать на плите) перед сном небольшими глотками. Выпивать за раз не больше
250-300 мл.

Глинтвейн противопоказан людям, страдающим гипертонией, сердечнососудистыми заболеваниями, язвой желудка и другими пищеварительными расстройствами. Также горячее вино не рекомендуется беременным и кормящим грудью.

Еще один рецепт показан на видео.

Полезные свойства ингредиентов глинтвейна:

• горячее красное вино – повышает сопротивляемость организма, обладает антимикробным действием;
• лимон – содержит нужный при простуде витамин C, стимулирует работу иммунной системы;
• яблоко – насыщает организм микроэлементами;
• мед – смягчает слизистую оболочку горла и убивает патогенные микроорганизмы;
• кардамон – помогает отхаркиванию, укрепляет иммунитет, снимает спазмы и боль в горле;
• имбирь – согревает, успокаивает кашель и раздражение горла;
• гвоздика – улучшает пищеварение, устраняет симптомы простуды;
• перец – обладает антисептическим эффектом;
• мускатный орех – тонизирует организм и укрепляет иммунную систему.

Наступили холодные зимние дни, когда подхватить простуду проще простого. А глотать горсть таблеток уже нет сил. Кто-то обращается к народным рецептам, типа мухомора в спирту или золотой ус с мёдом. Но намного эффективнее будет сварить себе глинтвейн от простуды. Этот напиток не только взбодрит и приведёт в порядок здоровье, но и поднимет настроение и тонус в организме.

Глинтвейн от простуды. Предистория.

Этот пряный напиток уже давно используются для лечения как в Европе, так и в нашей стране. А как приятно пить его в холодные вечера сидя у окна.

С немецкого языка «глинтвейн» переводиться — «раскалённое вино». Так оно и есть, в винный напиток добавляются различные специи для вкуса, разогреваются и подаются в горячем виде.

Разницы между обычным пряным напитком и тем, которым стоит лечиться от простуды, абсолютно нет. И в тот, и в другой входят одинаковые ингредиенты, которые несут в себе витамины для ослабленного организма.

Глинтвейн является не столько алкогольным напитком, сколько полезным для организма. Он обладает такими положительными качествами, как:

• восстановление организма после тяжелой простуды,
• прогревание организма, избавление от проблем с дыханием и ангины,
• снимает усталость и дает жизненные силы,
• во время депрессии поднимает жизненный тонус и настроение,
• при бессоннице помогает хорошо отдохнуть.

Хотя многим и не придет в голову пить горячее красное вино при насморке или ангине, а зря. Это отличное средство, которое может буквально за 2 вечера снова поставить вас на ноги. Но при этом нужно хорошо разбираться, какие ингредиенты положить в напиток, и какое вино выбрать.

Глинтвейн от простуды лучше всего варить из красного вина. Подходят лучше полусладкий и полусухой виды. Тогда его вкус становится насыщеннее, и пьется напиток легче. Не стоит пробовать приготовить из сладкого или десертного вина, такой глинтвейн не имеет своего аристократического фирменного вкуса. Если вы хотите не только вылечить простуду, но и весело провести время, то можете добавить в ваш пряный горячий коктейль немного рома или просто взять вино высокой крепости.

Когда будете самостоятельно готовить глинтвейн от простуды, обязательно соблюдайте следующие правила:

1. Не кипятите этот напиток. Это ухудшит его вкус.
2. Если в рецепте указано добавление воды, то именно ее подогревают и смешивают со специями. А потом эту смесь выливают в красное вино.
3. После того, как напиток будет готов, обязательно его процедите от различных мелких частиц. Так жидкость станет чище и вкуснее.

Варим пряный напиток дома

Всегда интереснее иметь в кулинарной копилочке несколько рецептов глинтвейна от простуды. Вот и мы предлагаем вам несколько видом этого вкусного горячего напитка.

Рецепт №1: классический

Этот рецепт глинтвейна от простуды можно использовать и от заложенности в носу, и от депрессии. Такой вкусный напиток быстро поднимет вам настроение.

Ингредиенты:

• красное сухое или полусладкое вино — 1 бутылка (750 мл)
• вода — 1 ст.
• яблоко — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• мёд — 2 ст. л.
• молотый имбирь — 1 ч. л.
• молотая корица — 1 ч. л.
• сушеная гвоздика

Нарежьте яблоко небольшими кусочками, апельсин поделите на дольки. Если дольки большие, разрежьте их на 2 части. Воду смешайте со специями и прокипятите жидкость. Убавьте огонь, добавьте мёд, яблоко с апельсинов и оставьте томиться на медленном огне еще 10 минут. После горячим глинтвейном можно начинать лечитьпростуду.

Рецепт№2: безалкогольный

Как же быть, если изначально этот рецепт глинтвейна от простуды вариться из красного вина? Все очень просто, вместе алкогольной основы можно взять виноградный сок. Таким напитком и детишек можно быстро вылечить.

Те же самые продукты и специи, что и во втором рецепте напитка, только замените вино на сок. Получиться не менее вкусный горячий коктейль.

Рецепт№3: лимонный глинтвейн

Если вы любите напитки по кислее, то можно добавить в рецепт глинтвейна от простуды немного лимона.

Ингредиенты:

• красное вино — 1 бутылка
• кислое яблоко — 1 шт.
• половина одного лимона
• корица — 1 ч. л.
• сушеная гвоздика
• сахар — 1 ст.
• душистый перец — 1 ч. л.

Вино вылейте в чистую кастрюлю или стеклянный ковш, включите медленный огонь. Всыпьте в него все специи, сахар и перемешайте. Яблоко и лимон нарежьте на дольки. Поварите глинтвейн 10 минут, затем добавьте фрукты и выключите огонь. Пусть напиток настаивается 40 минут. После подогрейте и подавайте горячим.

Полезные ингредиенты в составе глинтвейна

Этот горячий пряный напиток прячет в себе множество полезных элементов, которые нужны больному человеку, да и здоровому тоже не повредят.

• Витамин С присутствует в апельсинах, лимонных дольках, кислом яблоке. Именно этот элемент укрепляет иммунитет организма, ведь он усваивается как антиоксидант и выгоняет из тела болезненные бактерии.
• Глинтвейн содержит в себе фосфор, кальций, аминокислоты, калий. Поэтому этот напиток полезен для хорошего самочувствия.
• Корица и имбирь отлично прогревают тело, разгоняют кровь по венам.
• Гвоздика помогает организму бороться с инфекцией.

Противопоказания

Хотя этот напиток и состоит из натуральных ингредиентов, все же его не рекомендуется употреблять некоторым людям.

Слякоть, холодный ветер, низкая температура воздуха становятся причинами переохлаждения организма, развития простудных заболеваний. Появляется головная боль, температура, слабость, откашливание. Существует множество народных рецептов, которые отлично помогают от симптомов простуды. Например, различные рецепты глинтвейна отлично помогают от кашля и не вредят организму.

Польза горячего вина

Большинство людей знает, что небольшое количество красного вина полезно для здоровья. Однако алкогольный напиток, приготовленный с различными специями, становится гораздо полезнее для организма. Глинтвейн:

• согревает тело;
• улучшает циркуляцию крови;
• улучшает аппетит;
• нормализует сон;
• способствует уменьшению откашливаний;
• купирует першение и боль в горле;
• нормализует функциональность иммунной системы.

Свойства народного средства усиливаются при добавлении дополнительных компонентов. Например имбирь уничтожает болезнетворные микроорганизмы, корица способствует выведению шлаков из организма.

Если выпить один бокал глинтвейна, то содержание алкоголя в крови поднимется до показателя 0,26 промилле. Такой показатель является допустимым при управлении автомобилем (разрешено до 0,5 промилле).

Польза пылающего вина

Особенности приготовления

Прежде чем применять глинтвейн нужно разобраться в особенностях его приготовления:

1. Готовить красное вино со специями можно в эмалированных или стеклянных ёмкостях.
2. При кипячении напитка полезные свойства быстро испаряются. Поэтому его можно нагревать только до 90­–120 градусов.
3. Вино нужно разбавлять водой. Ее медленно вливают по стенке ёмкости.
4. Чтобы глинтвейн оставался как можно дольше тёплым, его наливают в высокие бокалы.

Перед тем как подавать напиток его нужно процедить через марлю.

Рецепты

Глинтвейн при простуде и кашле можно готовить по разным рецептам. От добавляемых компонентов зависят полезные свойства напитка.

Изначально глинтвейн считался напитком знати. Бедным слоям населения он был недоступен. Однако в 19 веке он получил всеобщую популярность.

Глинтвейн с апельсином и яблоками

Для приготовления этого рецепта понадобится бутылка красного вина (750 мл), 2 больших яблока, 1 апельсин, специи (гвоздика, анис, корица). Приготовление:

1. Вскипятить 250 мл чистой воды.
2. Насыпать в воду специи. Оставить на 20 минут, накрыв марлей.
3. С апельсина снять кожуру. Яблоки разрезать на одинаковые дольки.
4. Вино перелить в отдельную емкость. Добавить к нему фрукты.
5. Смешать воду с вином. Подогреть до температуры 80 градусов по Цельсию.

Чтобы увеличить полезный эффект напитка, нужно добавить столовую ложку мёда. Выпивать по 250 мл напитка перед отходом ко сну.

Глинтвейн с яблоком и апельсином

Глинтвейн с бренди

Интересный и эффективный рецепт от кашля. Снимает болевые ощущения в области груди. Однако стоит учитывать, что из-за добавления бренди напиток становится крепким. Приготовление:

1. Добавить в эмалированную емкость 600 мл вина, 100 мл бренди, 100 грамм мёда, и тщательно размешать.
2. Насыпать сверху специи (перец душистый, гвоздику, корицу).
3. Нарезать лимон одинаковыми дольками, добавить к другим компонентам.
4. Выключить газ после появления пузырьков на поверхности жидкости.

Крепкий лечебный напиток нужно принимать по 100–150 мл за сутки.

Белое вино и ром

Глинтвейн от ночного кашля готовиться на основе белого вина и рома. Приготовление:

1. Семь столовых ложек изюма погрузить в ёмкость с водой. Оставить на 30 минут размокать.
2. Очистить, нарезать 1 лимон.
3. Смешать 750 мл белого вина, 250 мл рома, 7 столовых ложек сахара и специи. Тщательно перемешать, поставить на маленький огонь.
4. Нагреть до 70 градусов, выключить газ.

Принимать по 100–150 мл за ужином.

Глинтвейн полезен только на начальных стадиях развития заболевания.

Ром

Противопоказания

Глинтвейн как улучшить, так и ухудшить состояние пациента при кашле и простуде. Противопоказания к применению тёплого алкогольного напитка со специями:

1. заболевания пищеварительной системы;
2. повышение температуры тела и артериального давления;
3. период беременности и кормления грудью;
4. возраст менее 18 лет.

Глинтвейн при простуде и кашле считается старым проверенным средством против симптомов простудных заболеваний. Важно знать особенности приготовления алкогольного напитка со специями, соблюдать дозировку.